Stohsuppe

  250ml Rindsuppe
  1ts Kümmel, etwas weniger, Mokkalöffel genügt
  250ml Sauermilch
  150g Quark
  30g Butter
  63ml Obers
  100g Kartoffel, gekocht und passiert
   Salz
   Pfeffer
  63ml Most



Zubereitung:
Rindsuppe mit Kümmel aufkochen. Sauermilch mit Quark verrühren und in
die Suppe geben. Most, Kartoffeln und Obers ebenfalls in die Suppe
geben.
Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die
Butter einrühren.

Als Einlage nimmt man angebratene Brotschnipsel.



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