Stohsuppe
250ml Rindsuppe | ||
1ts Kümmel, etwas weniger, Mokkalöffel genügt | ||
250ml Sauermilch | ||
150g Quark | ||
30g Butter | ||
63ml Obers | ||
100g Kartoffel, gekocht und passiert | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
63ml Most |
Zubereitung:
Rindsuppe mit Kümmel aufkochen. Sauermilch mit Quark verrühren und in
die Suppe geben. Most, Kartoffeln und Obers ebenfalls in die Suppe
geben.
Aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die
Butter einrühren.
Als Einlage nimmt man angebratene Brotschnipsel.
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