Storzenieren

  500g Rindfleisch
  500g Schwarzwurzeln
  250g Hackfleisch
  1 Altbackenes Brötchen
  1 Ei
   Salz, Pfeffer, Muskat
   Brötchenkrumen



Zubereitung:
Rindfleisch in Wasser gar kochen und herausnehmen. In der
Brühe die geputzten und in Stücke geschnittenen Schwarzwurzeln
weichkochen. Aus dem Hackfleisch un den Gewürzen Klösschen formen,
zu den Schwarzwurzeln geben und gar ziehen lassen. Das Fleisch
klein schneiden, hinzufügen und alles mit Brötchenkrumen andicken.

Aus: Hessentext (Videotext des Hr)

04.01.1994


Erfasser:

Datum: 23.02.1995

Stichworte: Eintopf, P4



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