Südafrikanischer Dumplin# mit Piri-Piri-Sauce

  500g Weizenmehl
  1pk Trockenhefe
  1 Tasse/n Wasser
  1ts Milch
  1 Baumwollküchentuch
 
PIRI-PIRI-SAUCE: 1sm Grüne oder gelbe Pfefferschote
  1lg Rote Pfefferschote
  1lg Zwiebel
  0.5 Zitrone
  2tb Sonnenblumenöl
  1 Tomate; optional



Zubereitung:
Trockenhefe mit etwas Wasser zu einem Brei vermischen, dann 1 TL Milch
dazurühren. Die Mischung an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen
lassen, noch einmal durchkneten und weitere 30 Minuten ruhen lassen.

Etwas Wasser in einen Topf mit passendem Sieb und Deckel geben und zum
Kochen bringen. Das Mehl und das restliche Wasser zu dem Hefeansatz
geben und durchkneten. Den Teig in ein Küchentuch hüllen, in das Sieb
legen, Deckel schliessen und etwa 20-30 Minuten dämpfen.

Piri-Piri-Sauce:

Pfefferschoten aufschneiden, Kerne herausholen und Schoten klein
schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Beides in einer
Küchenmaschine mit dem Saft der halben Zitrone klein hacken. Je nach
Geschmack noch eine geschälte und klein gehackte Tomate hinzufügen.
Alles in einem Topf mit einem Schuss Sonnenblumenöl kurz aufkochen, in
ein verschliessbares Glas umfüllen und zwei bis drei Tage ziehen
lassen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Trüffeln mit Wein nach Grossmutter Art
Womöglich gleichgrosse Trüffeln (die aus Perigord sind die besten), werden in laüm Wasser sorgfältig mit einer Bürste ge ...
Trüffeln mit Wein nach Großmutter Art
Womöglich gleichgroße Trüffeln (die aus Perigord sind die besten), werden in laüm Wasser sorgfältig mit einer Bürste ger ...
Tsatsiki
Kategorien: Eier, Gemüse, Paprika, Thunfisch, Tomate Menge: 4 Servings 300 Gramm Rote Paprika, fleischig ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Südafrikanischer Dumplin# mit Piri-Piri-Sauce