Südsamisches Fladenbrot (Njarka)

   Viersorten-Mehlmischung
   Weizenmehl
  1l Milch
  0.5pk Hefe
  2tb Sirup (hell)
  1pn Salz
  2tb Margarine



Zubereitung:
Viersorten-Mehl mit den obigen Zutaten mischen, bis der Teig ungefähr
die Konsistenz eines Pfannkuchenteiges hat.

Dann Weizenmehl untermischen, bis der Teig fest wie Weizenbrotteig
geworden ist.

30 Minuten gehen lassen.

Danach runde Fladen von ca. 25 cm formen, sie (mit einer Gabel)
mehrmals einstechen.

In einer Bratpfanne auf dem Herd backen.



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