Sukiyaki
500g mageres Rindfleisch | ||
100g Glasnudeln | ||
1cn Bambus-Schößlinge | ||
(Abtropfgewicht etwa 200 g) | ||
5 Frühlingszwiebeln | ||
1 Gemüsezwiebel | ||
200g Champignons | ||
0.5 Eisbergsalat | ||
4tb Öl | ||
2tb dunkle Sojasoße | ||
2tb Zucker | ||
2tb Reiswein |
Zubereitung:
Fleisch anfrieren lassen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
Glasnudeln nach Anweisung garen.
Bambus-Schößlinge in dünne Streifen, Zwiebeln in kleine Würfel und
Champignons in Scheiben schneiden. Eisbergsalat in mundgerechte
Stücke zupfen.
Öl im Wok erhitzen, Fleisch darin anbraten, Sojasoße und Zucker
hinzufügen und karamelisieren lassen. Gemüse und Nudeln dazugeben,
Wein angießen und 5 Minuten dünsten.
Beilage: Fladenbrot.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997
:Notizen (**) :
: : Erfasst von Lothar Schäfer
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