Supp' von Eier
8 Eier | ||
0.25l Süsser Rahm | ||
2tb Semmelmehl | ||
Muskatnuss | ||
Petersilie klein geschnitten | ||
Fleischbrühe |
Zubereitung:
Man nimmt die Eier und den süssen Rahm, verrührt alles mit
Semmelmehl, etwas Muskatnuss und kleingeschnittener Petersilie,
giesst das Ganze in kochende Fleischbrühe, jedoch ohne darin zu
rühren und lässt es ein wenig köcheln.
* Quelle: Nach: Kochen wie im Kinzigtal, Teil 2
Von Kathrin Rüegg und Werner O. Feisst
Südwest-Text 22.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 24 Feb 1995
Erfasser: Ulli
Datum: 06.04.1995
Stichworte: Suppe, Creme, Ei, P6
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