Supp' von Eier

  8 Eier
  0.25l Süsser Rahm
  2tb Semmelmehl
   Muskatnuss
   Petersilie klein geschnitten
   Fleischbrühe



Zubereitung:
Man nimmt die Eier und den süssen Rahm, verrührt alles mit
Semmelmehl, etwas Muskatnuss und kleingeschnittener Petersilie,
giesst das Ganze in kochende Fleischbrühe, jedoch ohne darin zu
rühren und lässt es ein wenig köcheln.

* Quelle: Nach: Kochen wie im Kinzigtal, Teil 2
Von Kathrin Rüegg und Werner O. Feisst
Südwest-Text 22.02.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 24 Feb 1995

Erfasser: Ulli

Datum: 06.04.1995

Stichworte: Suppe, Creme, Ei, P6



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