Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch
500ml Kokosmilch | ||
6 Galgantwurzel dünngeschnitten | ||
2 Stengel Zitronengras | ||
5 Frische Blätter von Kaffir- Limetten aus dem Asienshop | ||
250g Garnelen, aus der Schale gelöst | ||
5 Fischsauce | ||
2 Zucker | ||
125ml Limettensaft | ||
1 Schwarze Chilisauce ausdem Asienshop | ||
4 Korianderblätter | ||
5 Grüne thailändische Chilischoten | ||
Erfasst Am 30. 01. 1999 Von: | Ilka Spiess |
Zubereitung:
In einem großen Topf die Hälfte der Kokosmilch zusammen mit der
Galgantwurzel, dem Zitronengras und den Limettenblättern zum Kochen
bringen. Die aus der Schale gelösten Garnelen, Fischsauce und
Zucker hinzufügen.
Zutaten etwa vier Minuten ziehen lassen, bis die Garnelen gar sind.
Restliche Kokosmilch dazugießen und aufkochen lassen, abschmecken.
Limettensaft mit der Chilisauce mischen, zur Suppe rühren.
Die Korianderblätter und die Streifen von den Chilischoten unter
die Suppe mengen.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ilka Spiess
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