Bread- and Butter-Pudding

   Schweizer Fernsehen Drs
  80g Butter
  5dl Milch
  3 Eier
  50g Zucker
  1 Vanillestange
   Aprikosenmarmelade
   Puderzucker



Zubereitung:
Semmel oder Einback oder Brioche in hauchdünne Tranchen schneiden, mit der
flüssigen Butter bestreichen und in eine Gratinform einschichten. Den
Vanillestengel der Länge nach halbieren, das Vanillemark herausschaben und
mit der Milch und den 50 g Zucker aufkochen. Die noch warme Milch mit den
Eiern verrühren und an die Brötchenscheiben gießen. Im heißen Wasserbad
stocken lassen.
Mit Aprikosenmarmelade dünn bestreichen, erst mit Streuzucker, nachher mit
Puderzucker bestreuen und unter dem Salamander oder im Ofen bei Oberhitze
gratinieren. Mit Vanille-Eis und Apfelsauce servieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: -Silvestermenüvorschlag
:Notizen (**) :
: : Gepostet von Uwe Müller



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