Süsse Kürbisscones
30g Butter | ||
2tb Feiner Zucker | ||
0.5 Tasse/n Kürbispüree | ||
1 Ei; leicht verquirlt | ||
0.5 Tasse/n Milch | ||
2.5 Tasse/n Mehl; gesiebt und mit | ||
1pk Backpulver; gemischt |
Zubereitung:
Backofen auf 220 GradC vorheizen. Butter und Zucker locker und luftig
aufschlagen. Kürbis, Eier und Milch einrühren. Mehl locker unterheben
und alles zu einem weichen Teig verarbeiten. Auf ein bemehltes
Backbrett geben. Leicht kneten und mit den Händen zu einem 2 cm dicken
Kreis zurechtdrücken oder ausrollen. Mit einer in Mehl getauchten Form
Kreise ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit etwas
Milch bepinseln. 10-12 Minuten backen und warm mit Butter servieren.
Tipp: Die Scones kann man auch in einer Muffinform backen. Man kann
sie auch als Beilage zur Kürbissuppe reichen, oder wie wäre es mit
frischen, süssen Waffeln!?! Vorbereitungszeit: 35 Minuten Backzeit:
12 Minuten,
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