Süsse Osterringe
500g Mehl | ||
1.5Gl Trockenhefe | ||
0.375l Milch | ||
70g Zucker | ||
60g Butter | ||
3 Eigelb | ||
1pn Salz | ||
Fett zum Ausbacken |
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Hefeteig wie für Fasnachtsküchlein zubereiten.
Den Teig fingerdick ausrollen und Ringe ausstechen. Dazu nimmt man am
besten zwei Rundausstecher mit verschiedenen Durchmessern. Notfalls
helfen auch ein Glas und eine Schüssel. Die Ringe eine Stunde ruhen
lassen. Danach in siedendem Fett bei 180 Grad goldgelb ausbacken.
Je nach Belieben mit Zimtzucker oder Zuckerguss überziehen. Man kann
die Ringe auch halbieren und mit Butter oder Marmelade bestreichen.
Mit Ahornsirup beträufelte Ringhälften sind eine köstliche
Brunchüberraschung.
Quelle: "Die Küchen Amerikas" von Horst Scharfenberg, Verlag Hädecke
gefunden in: Illustrierte Wochenzeitung Nr. 13/1997
erfasst: Sabine Becker, 23. April 1997
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Grammelpogatschen (Töpörtyus Pogacsa)
Grammeln kleinhacken und mit Mehl mischen. Mit Schweineschmalz, Eidotter, Frischhefe, Salz und saurer Sahne gut durchkne ...
Grammelpogatscherl (gesalzen)
Grammel = Grieben Feingehackte Grammel, Mehl, Rahm, Wein, Dotter, Salz und in lauwarmer Milch aufgelöste Hefe werden a ...
Grammelpogatscherl (süße) *
* Gateaux hongrois aux cretons Die Grammeln werden auf dem Nudelbrett feingeschnitten, mit Mehl, Zucker, Salz, Zimt, ges ...
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