Süße Osterringe
500g Mehl | ||
1.5Gl Trockenhefe | ||
0.375l Milch | ||
70g Zucker | ||
60g Butter | ||
3 Eigelb | ||
1pn Salz | ||
Fett zum Ausbacken |
Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Hefeteig wie für Fasnachtsküchlein zubereiten.
Den Teig fingerdick ausrollen und Ringe ausstechen. Dazu nimmt man am
besten zwei Rundausstecher mit verschiedenen Durchmessern. Notfalls
helfen auch ein Glas und eine Schüssel. Die Ringe eine Stunde ruhen
lassen. Danach in siedendem Fett bei 180 Grad goldgelb ausbacken. Je
nach Belieben mit Zimtzucker oder Zuckerguss überziehen. Man kann die
Ringe auch halbieren und mit Butter oder Marmelade bestreichen. Mit
Ahornsirup beträufelte Ringhälften sind eine köstliche
Brunchüberraschung.
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Jecke Krapfen
Eier und Zucker verschlagen und die weiteren Zutaten nach und nach hinzufügen. Teelöffelweise in ca. 180 Grad heisses ...
Joghurt Täschchen
Den zimmerwarmen Joghurt mit der Hefe verrühren, etwa 10 Min. quellen lassen. Die zerlassene, abgekühlte Butter mit de ...
Joghurt-Amarettini-Torte
Mehl, Zucker, Fett in Flöckchen, Eigelb, Bittermandelöl und einen Esslöffel Wasser rasch zu einem glatten Mürbeteig ...
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