Süsse Quarkcreme

  100g Hirse fein gemahlen
  250ml Vollmilch
  250ml Wasser
  200g Speisequark
  2tb Mineralwasser
  300g Brombeeren
  30g Haselnüsse gehackt
  1 Zitrone
  1 Prise Vanillepulver



Zubereitung:
Hirse, Milch und Wasser in einen Topf geben und auf höchster Stufe
zum Kochen bringen. Dabei ständig umrühren. Damit nichts anbrennt,
die Herdplatte ausschalten. Die Hirse 15 Minuten auf der noch heissen
Herdplatte ausquellen lassen.
Den Quark mit Mineralwasser schaumig schlagen. Die Zitrone auspressen
und den Saft unter die Quarkcreme rühren. Das Obst waschen.
Quark und Obst mit der ausgequollenen Hirse verrühren. Die Quark-
creme mit den Nüssen und Vanillepulver abschmecken. In einer Schale
anrichten und kalt oder warm essen.
Tip: Man kann es mit anderem Obst ausprobieren.

* Quelle: Aus Sonnig und Gesund erfasst von f. Hinderks

Erfasser: Friedhelm

Datum: 20.09.1995

Stichworte: Milch, Quark, P4



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