Süsse Röstis mit Kraftmalz-Zabaione
2 Kartoffeln | ||
700ml Malzbier | ||
2 Orangen | ||
3 Eier | ||
Zucker | ||
Erfasst Am 18.07.99 Von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell,17.07.1999 |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen,
reiben, mit einem Ei vermengen und zu drei Röstis in einer Pfanne
braten. Zucker karamelisieren lassen, mit ein wenig Saft von den
Orangen ablöschen und einkochen lassen.
Die halbe Flasche Malzbier mit zwei Eiern über dem Wasserbad zu
einer Zabaione schlagen.
Die Orangenfilets kurz in dem Karamel wenden, und diese Sauce auf
einen Teller geben.
Die goldbraunen Röstis darauf anrichten, und die Zabaione daneben
geben.
: Team "Paprika" für nur DM 14.60:
: Hamburger Pfannfisch vom Karpfen
: Süsse Röstis mit Kraftmalz-Zabaione
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Seeskäs (Süsser Käse)
Den Quark in Portionen aufteilen und mit flüssiger Sahne übergiessen. Beim Servieren mit Zucker bestreuen und mit ...
Seidenäpfel
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, mit Zesten von Orangen und Zitronen aus dem Bioanbau (entweder hauchfein absch ...
Sekt-Aspik mit Früchten
Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Ananas (mit festem Fleisch) in kleine Stücke schneiden und je nach Sorte kurz oder läng ...
Den Quark in Portionen aufteilen und mit flüssiger Sahne übergiessen. Beim Servieren mit Zucker bestreuen und mit ...
Seidenäpfel
Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, mit Zesten von Orangen und Zitronen aus dem Bioanbau (entweder hauchfein absch ...
Sekt-Aspik mit Früchten
Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Ananas (mit festem Fleisch) in kleine Stücke schneiden und je nach Sorte kurz oder läng ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe