Süße Suppe

  750g Kirschen oder gemischte Beeren,
  600ml Weißwein,
  150g Zucker,
  4 Weißbrotscheiben (Würfelchen),
   Butterfett,
  4 Vanilleeis



Zubereitung:
Folge 330, vom 23. Januar 2005
von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
Bearbeitet von Lothar Schäfer

Die Kirschen oder Beeren in Wein und 100 g Zucker kochen und auf
Suppenteller verteilen. Die Weissbrotwürfel in Butter rösten, den
restlichen Zucker darüber streuen und karamellisieren lassen. Die
Croutons auf der Kirschsuppe verteilen und mit einer Kugel Vanilleeis
servieren.



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