Süße Tomaten
4 Tomaten geschält, entkerntin Streifen geschnitten | ||
100ml Ahornsirup | ||
1 Orange den Saft | ||
1 Zitrone den Saft | ||
1 Vanillestängel | ||
50g Äpfel in Würfel geschnitten | ||
50g Birnen in Würfelgeschnitten | ||
10g Mandeln gehackt & geröstet | ||
10g Walnüsse gehackt & geröstet | ||
15g Eingelegte Korinthen oder | ||
100g Frische Traubenbeeren halbiert & entkernt |
Zubereitung:
Ahornsirup, Orangen- und Zitronensaft mit der Vanillestange aufkochen.
Die Tomatenstreifen kurz darin schwenken, dann abkühlen lassen. Apfel-
und Birnenwürfelchen sowie Korinthen oder Traubenbeeren druntermischen
und zuletzt mit Mandeln und Walnüssen bestreuen.
Dazu passt eine Kugel Vanilleglace.
:Notizen (*) : Quelle: Tafkochen Erfasst 07.02.99 von
: : Ulli Fetzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : Email: ufetzer@gmx.de
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