Süsskartoffel-Mais-Suppe

  1 Zwiebel; fein gehackt
  1tb Butter
  4 Süsskartoffeln; +/- in Würfel
  1l Hühnerbouillon; +/-
  200g Frische Maiskörner
  1 Chili; Jalapeno fein geschnitten
   Salz
   Pfeffer
 
REF:  Annabelle; 1997-02-07 Karin Messerli
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Zwiebel in Butter glasig dämpfen. Kartoffeln beifügen, mitdämpfen.
Mit Hühnerbouillon aufgiessen und aufkochen. Zwanzig bis dreissig
Minuten zugedeckt weich köcheln, dann pürieren. Maiskörner und Chili
dazugeben, kräftig würzen.



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