Süsssaure Kürbissuppe
Für 4 Personen: | 500g Kürbisfruchtfleisch | |
1 Zwiebel | ||
1tb Butter | ||
2ts flüssiger Honig | ||
1tb Sherryessig | ||
700ml Gemüsebrühe (aus Instantpulver) | ||
Meersalz | ||
weisser Pfeffer aus der Mühle | ||
1 Msp. geriebene Muskatnuss | ||
2 Tomaten | ||
2tb gehackter Dill |
Zubereitung:
1. Das Kürbisfruchtfleisch feinblättrig schneiden. Die Zwiebel
schälen und fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und
Kürbisfleisch sowie Zwiebel darin andünsten. Dann den Honig, den
Essig und die Gemüsebrühe dazugeben. Das Ganze zugedeckt etwa 20
Minuten köcheln lassen.
2. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Tomaten
überkreuzt einritzen, mit kochend heissem Wasser überbrühen, vom
Stielansatz befreien, enthäuten und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Tomatenwürfel und den Dill kurz vor dem Servieren in die Suppe
geben und alles in vorgewärmten Tellern anrichten.
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
** Gepostet von: Petra Becker
Erfasser: Petra
Datum: 26.02.1996
Stichworte: Suppe, Kürbis, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Sauerampfersuppe mit Weisswein und Orangenschale#
Die Sauerampferblätter waschen, trocken schleudern und grob zerteilen. Die Hälfte des Wassers mit der Gemüse ...
Sauerampfersuppe nach Bio
Sauerampfer gründlich waschen, die groben Stile entfernen, die Blätter in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. ...
Sauerampfersuppe, gebunden
Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter leicht andünsten, das Mehl darüberstäuben un ...
Die Sauerampferblätter waschen, trocken schleudern und grob zerteilen. Die Hälfte des Wassers mit der Gemüse ...
Sauerampfersuppe nach Bio
Sauerampfer gründlich waschen, die groben Stile entfernen, die Blätter in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. ...
Sauerampfersuppe, gebunden
Den Sauerampfer und Kerbel gut waschen und feinhacken. In der Butter leicht andünsten, das Mehl darüberstäuben un ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe