Sweet Hot Chili-Sauce With Garlic

  2.5 Scharfe Chilischoten komplett
  1 Knolle Knoblauch
  125ml Tomatenpüree
  1ts Salz
  5tb Essig
  3tb Süssen Cidre (ich hatte nix anderes)
  3tb Zucker



Zubereitung:
Chilischoten und Knoblauch schreddern. Mit Salz, Essig, Cidre und
Zucker unter dem Zauberstab hochziehen.

Tomatenpürree zum Kochen bringen, die Mixtur beigeben und ca. 15 -20
Minuten leise köcheln lassen. In eine saubere Flasche abfüllen,
fäddich. Haltbarkeit: ungewiss, bei uns < 4 Tage.

Das Feintuning bleibt natürlich jedem selbst überlassen.



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