Sweet Hot Chili-Sauce With Garlic
2.5 Scharfe Chilischoten komplett | ||
1 Knolle Knoblauch | ||
125ml Tomatenpüree | ||
1ts Salz | ||
5tb Essig | ||
3tb Süssen Cidre (ich hatte nix anderes) | ||
3tb Zucker |
Zubereitung:
Chilischoten und Knoblauch schreddern. Mit Salz, Essig, Cidre und
Zucker unter dem Zauberstab hochziehen.
Tomatenpürree zum Kochen bringen, die Mixtur beigeben und ca. 15 -20
Minuten leise köcheln lassen. In eine saubere Flasche abfüllen,
fäddich. Haltbarkeit: ungewiss, bei uns < 4 Tage.
Das Feintuning bleibt natürlich jedem selbst überlassen.
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