Sweet Orangerie
4 Tasse/n Kalter Kaffee | ||
160ml Sherry Medium | ||
160ml Amarettolikör | ||
400ml Sahne | ||
50ml Amarettosirup (evtl. mehr) | ||
Saft von 2 großen Orangen | ||
Orangenscheiben | ||
Eiswürfel | ||
Minzblättchen zum Garnieren |
Zubereitung:
Den Kaffee mit Orangensaft, Sherry und Amarettolikör mischen, nach
Wunsch mit etwas Zucker abschmecken. Pro Portion zwei Orangenscheiben
und einige Eiswürfel in ein hohes Glas geben und das Kaffee-Gemisch
einfüllen (ergibt 8 Portionen). Die frische Sahne zusammen mit
Amarettosirup in den 0,5 l Gourmet Whip füllen und mit einer iSi
Sahnekapsel aufschäumen. Sofort kann jedem Drink ein Amarettohäubchen
aufgesetzt werden. Orangenschalenstreifen und Minze dienen als
Dekoration.
Für den 1 l Gourmet Whip Zutaten verdoppeln und 2 Sahnekapseln
verwenden.
iSi Rezepte: http://www.espumas.at
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