Taco Chicken Wings

  



Zubereitung:
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Personen

4 Schweinekoteletts ohne
-- Knochen
Salz, weißer Pfeffer aus
-- der Mühle
1 Limone; den Saft
Zucker
250 Gramm Joghurt
50 Gramm Zwiebelwürfel
1 Essl. Frisch geraspelte
-- Ingwerwurzel
1/4 Teel. Gemahlener Kurkuma
2 Knoblauchzehen
2 Teel. Kreuzkümmel
2 Teel. Korianderkörner, gemahlen
2 Teel. Paprikapulver, edelsüß
1/2 Teel. Chili- bzw. Paprikapulver
250 Gramm TK-Erbsen
2 Essl. Butter
2 Essl. Frische Minzblätter
Kopfsalat, fein geschnitten

===============================Quelle=================================
SAT.1
-- Erfasst 19.05.03 von
-- Ulli Fetzer
Gepostet von: Ulli Fetzer

Koteletts klopfen, salzen, pfeffern, mit dem Limonensaft beträufeln.
Joghurt mit Gewürzen vermischen und über die Koteletts geben. Über
Nacht durchziehen lassen.

Eine Pfanne mit Backpapier auslegen, Koteletts abtropfen lassen und
8-12 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.

In der Zwischenzeit die Erbsen in Butter anschwenken, salzen und
zuckern, in 4-6 Minuten garen, die Streifen vom Kopfsalat und die Minze
unterschwenken und als Beilage anrichten.



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