Tacofüllung III
Für 4 Personen: | 1 kl. Zwiebel | |
2 Knoblauchzehen | ||
50g Rosinen | ||
50g schwarze Oliven ohne Stein | ||
2tb Olivenöl | ||
400g Rinderhack | ||
Salz | ||
Cayennepfeffer | ||
1 hartes Ei | ||
0.5 kl. Kopf Eissalat | ||
12 Tacoschalen | ||
50g geriebener Käse | ||
150g Sauerrahm |
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch, die Rosinen und die Oliven hacken. Das Öl
erhitzen und das Hackfleisch gut anbraten, mit Salz und
Cayennepfeffer würzen. Zwiebeln untermischen und weitere 5 min.
braten. Das harte Ei hacken und unter die Hackfleischmasse mischen,
dann vom Herd nehmen.
Eissalat in feine Scheiben schneiden. Tacoschalen im vorgeheizten
Backofen bei 180 C 5 Minuten erwärmen. Hackfleisch in die Schalen
füllen, darüber Salatstreifen und geriebenen Käse. Mit etwas
Sauerrahm übergiessen und sofort servieren.
* 660 Kilokalorien/pro Portion
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Erfasser: Michel
Datum: 29.09.1993
Stichworte: ZER, Tacos, Hackfleisch, Fleischgerichte, Rindfleisch
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