Tacos mit Kidney-Bohnen und Guacamole
1 Gemüsezwiebel | ||
3 Knoblauchzehen | ||
0.5 Bd. Oregano | ||
2 grüne Paprikaschoten | ||
1tb Öl | ||
2sm Dosen Kidney-Bohnen | ||
Jodsalz | ||
3ts Chilipulver | ||
1ts Kreuzkümmel gemahlener | ||
1sm Dose Tomaten | ||
1 reife Avocado | ||
0.5 Zitrone Saft davon | ||
8 fertige Tacoshells |
Zubereitung:
Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein würfeln. Oreganoblättchen abzupfen
und hacken. Paprikaschoten würfeln. Alles in Öl andüsten. Kidneybohnen
abtropfen lassen und abspülen. Zum Gemüse geben. Mit Salz, Chili und
Kreuzkümmel würzen.
Tomaten grob zerkleinern und mit zum Gemüse geben. Ca. 10 Minuten
schmoren lassen. Avocado und übrige Knoblauchzehe(n) pürieren. Mit
Zitronensaft und Salz abschmecken.
Tacoschalen nach Packungsanweisung erhitzen. Mit Chilibohnen füllen.
Guacamole dazu reichen.
Cholesterinfrei!
* Quelle: Posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: 04 Mar 1995
Erfasser: K.-H.
Datum: 24.04.1995
Stichworte: Gemüse, Snack, Beilagen, Vegetarisch, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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