Taco-Suppe
500g Rinderhack | ||
1lg Gehackte Zwiebel | ||
4 Tasse/n (knapp 1 l) Tomatensaft | ||
150ml Passierte Tomaten, Tetrapak | ||
1 Dose/n Mais, abgetropft | ||
1 Dose/n Kidney-Bohnen, abgetropft | ||
0.5pk Taco-Gewürz (Fertigprodukt) | ||
Zum Garnieren: Sauerrahm, Avocadowürfel, Tortillachips |
Zubereitung:
Zwiebel in einem grossen Topf in etwas Öl glasig dünsten, Hack
dazugeben und krümelig braten. Restliche Zutaten dazugeben, mit Taco-
Gewürz (oder Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander,
Chilipulver) abschmecken und eine halbe Stunde simmern lassen. Mit
einem Klecks Sauerrahm oder Avocadowürfeln servieren, eventuell
Tortillachips dazu reichen.
Taco-Suppe heisst dieses Tex-Mex-Gericht wohl, weil darin die typischen
Tacozutaten vorkommen. Eignet sich prima als Partysuppe, da sie sich
gut vorbereiten und warmhalten lässt.
Quelle:www.usa-kulinarisch.de
-- Erfasst 18.04.2003 von -- Rolf Hartwig
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