Tagesplan 02 mit 6,5 Milligramm Vitamin B2 (Riboflavin)

  



Zubereitung:
Hallo Vitaminer!

Ich stelle euch heute einen Tagesplan für Vitamin B2 vor.

Frühstück (585 kcal/2450 kJ):
Ein Glas Vollmilch, ein weiches Ei, eine Scheibe Grahambrot mit Butter
und Camembert.

Mittagessen (610 kcal/2550 kJ):
250 Kalbsleber in Fett anschmoren, eine kleingeschnittene Zwiebel und
einen Apfel dazugeben, zehn Minuten weiterschmoren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Omelette aus einem Ei, einer halben Tasse Milch,
einer Prise Salz und zwei Esslöffel Mehl backen und die Leber darauf
servieren.

Abendessen (680 kcal/2840 kJ):
Ein Glas Vollmilch, zwei Scheiben Schwarzbrot mit Leberwurst und
Camembert, eine Portion Rohkostsalat.

Gesamt: 1875 kcal/7840 kJ

Der Tagesbedarf eines Erwachsenen liegt bei 1,5-2 Milligramm. Ein
Liter Milch enthält ungefähr 2 Milligramm Vitamin B2!

* gesehen in: Vitamine und Mineralstoffe
Ulrich Rückert
** From: Romanus_Schaumburg@p20.f1035.n2444.z2.fido.sub.org
Date: Wed, 25 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen

Erfasser: Romanus

Datum: 28.06.1994

Stichworte: Grundlagen, Vitamine, B2, Fido



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