Tagliatelle mit Gorgonzolasauce

  300g frische Tagliatelle
  80g Gorgonzola Piccante
  80g Gorgonzola Dolce
  100ml Crème double
  300g Blattspinat
  2tb mittelalter Pecorino, frisch gerieben
   Salz, Pfeffer
   Muskat



Zubereitung:
Den Spinat putzen, waschen und bei starker Hitze garen. Die Nudeln in
kochendem Salzwasser garen und abgiessen. Den Gorgonzola klein
schneiden und in Creme double schmelzen. Nudeln, Käsesauce, Spinat und
Pecorino vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/04/20/index.ht
ml



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