Tagliatelle mit Gorgonzolasauce
300g frische Tagliatelle | ||
80g Gorgonzola Piccante | ||
80g Gorgonzola Dolce | ||
100ml Crème double | ||
300g Blattspinat | ||
2tb mittelalter Pecorino, frisch gerieben | ||
Salz, Pfeffer | ||
Muskat |
Zubereitung:
Den Spinat putzen, waschen und bei starker Hitze garen. Die Nudeln in
kochendem Salzwasser garen und abgiessen. Den Gorgonzola klein
schneiden und in Creme double schmelzen. Nudeln, Käsesauce, Spinat und
Pecorino vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2004/04/20/index.ht
ml
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