Tamarillo-Käse-Salat
200g Tamarillos (Baumtomaten) | ||
200g Leerdamer oder Goudakäse | ||
1 Zwiebel | ||
1bn Schnittlauch | ||
Soße: | 1ts Senf | |
1ts Balsamico-Essig | ||
1tb Himbeeressig | ||
1ds Zucker | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
4tb Olivenöl |
Zubereitung:
Tamarillos überbrühen, abziehen und in Scheiben, Käse in schmale
Streifen, Zwiebel in kleine Würfel, Schnittlauch in Röllchen
schneiden.
Für die Soße die angegebenen Zutaten verrühren, über die
Salatzutaten gießen und mischen. Salat etwa 30 Minuten kühl stellen
und durchziehen lassen.
Mit Baguette servieren.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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