Tandoori-Hähnchenkeule mit Joghurtmarinade
4 Hähnchenkeulen | ||
Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle | ||
1 Limone; den Saft | ||
Zucker | ||
250g Joghurt | ||
1tb Frisch geraspelte Ingwerwurzel | ||
0.25ts Gemahlener Kurkuma | ||
50g Zwiebelwürfel | ||
2 Knoblauchzehen | ||
2ts Korianderkörner, gemahlen | ||
2ts Kreuzkümmel, gemahlen | ||
2ts Paprikapulver, edelsüß | ||
0.5ts Chilipulver oder scharfes Paprikapulver |
Zubereitung:
Die Hähnchenkeulen salzen, pfeffern, mit dem Limonensaft beträufeln
und kurz massieren.
Den Joghurt mit den Gewürzen vermischen und über die Hähnchenkeulen
geben. 24 Stunden oder über Nacht durchziehen lassen.
Am nächsten Tag den Joghurt leicht abtropfen lassen, überschüssige
Joghurtmarinade abwischen und die Hähnchenkeulen bei mittlerer Hitze
10-15 Minuten auf dem Grill garen.
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