Tapenade (zu bebuttertem Brot)

  2tb Kapern; abgetropft
  5 Sardellenfilets
  200g Schwarze Oliven; entkernt und gut abgetropft
  4tb Olivenöl
  2tb Cognac
 
REF:  Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Kapern, Sardellen und Oliven 'fein' pürieren (ob relativ grob oder
fein: Geschmackfrage).

Cognac einrühren, Öl langsam unter stetigem Rühren zugeben (Menge je
nach gewünschter Konsistenz eventuell anpassen).

Zu bebutterten Brotscheiben servieren.



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