Tartar Sauce, Amerikanische
500ml Mayonnaise | ||
80g Pickle Relish* | ||
1tb Zwiebel, fein gehackt | ||
1tb Zitronensaft | ||
1 Prise/n Pfeffer, weiß | ||
1 Prise/n Salz | ||
2tb Petersilie, fein gehackt | ||
1tb Kapern, fein gehackt | ||
1 Sardellenfilet, pürriert |
Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen, eventuell mit sehr wenig Wasser auf nappe
Konsistenz verdünnen.
* Pickle Relish (Heintz) ist ein Fertigprodukt aus fein gehackten,
gesüssten Delikatessgurken. Wenn nicht erhältlich einfach Deligurken
hacken, den Saft ausdrücken und "sehr" süss abschmecken.
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Lachsfilets nach Packungsanleitung auf einem Sieb auftauen lassen. Spargel, Möhre sowie Zuckerschoten waschen und abtro ...
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Den Spargel sorgfältig schälen, die unteren Enden kurz abschneiden und portionsweise mit einer Küchenschnur zusammenb ...
Spargelkuchen vom Blech
Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten, 2/3 ausrollen und auf ein Backblech legen. Ca. 10-15 Minuten bei 150 Grad im Um ...
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