Tartar Sauce, Amerikanische

  500ml Mayonnaise
  80g Pickle Relish*
  1tb Zwiebel, fein gehackt
  1tb Zitronensaft
  1 Prise/n Pfeffer, weiß
  1 Prise/n Salz
  2tb Petersilie, fein gehackt
  1tb Kapern, fein gehackt
  1 Sardellenfilet, pürriert



Zubereitung:
Alle Zutaten gut vermischen, eventuell mit sehr wenig Wasser auf nappe
Konsistenz verdünnen.

* Pickle Relish (Heintz) ist ein Fertigprodukt aus fein gehackten,
gesüssten Delikatessgurken. Wenn nicht erhältlich einfach Deligurken
hacken, den Saft ausdrücken und "sehr" süss abschmecken.



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