Tarte d'Auvergne
Teig: | 300g Mehl | |
125g Butter in Flocken | ||
1 Ei | ||
1 Spur Salz | ||
Belag: | 250g Roquefort | |
200ml Doppelrahm | ||
3tb Rahm evtl. etwas mehr | ||
2tb Calvados |
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig zu einem Teig kneten und für eine Stunde
im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Roquefort würfeln, die Hälfte davon beiseite stellen, die
restlichen Roquefort-Würfeln mit den restlichen Zutaten gut
verrühren.
Den Teig auswallen und in eine ausgebutterte Form geben. Den Boden
mit einer Gabel einstechen, dann mit der Käsemasse bestreichen und
mit den Käsewürfeln bestreuen.
Bei 200 GradC im vorgeheizten Ofen auf der untersten Schiene backen.
Etwas auskühlen lassen und zu kräftigem Rotwein, Äpfeln, Trauben
und Nüssen servieren.
* Quelle: Nach Tele, ?? Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Mon, 27 Feb 1995
Erfasser: Rene
Datum: 06.04.1995
Stichworte: Backen, Pikant, Roquefort, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kirschentschu
Das Brot zerkleinern, die Milch erhitzen und das Brot darin einige Minuten ziehen lassen. Die Butter zerlassen, Eier ...
Kirsch-Grießtorte
Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen. Griess unter Rühren einstreuen, ausquellen lassen. Butter geschmei ...
Kirsch-Grießtorte
Die Milch mit dem Salz bei starker Hitze zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, den Griess unter Rühren hineinstreuen und ...
Das Brot zerkleinern, die Milch erhitzen und das Brot darin einige Minuten ziehen lassen. Die Butter zerlassen, Eier ...
Kirsch-Grießtorte
Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen. Griess unter Rühren einstreuen, ausquellen lassen. Butter geschmei ...
Kirsch-Grießtorte
Die Milch mit dem Salz bei starker Hitze zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, den Griess unter Rühren hineinstreuen und ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe