Tarte von Roten Zwiebeln

  200g Butter
  3 Eier
  300g Mehl
  500g Rote Zwiebeln
  0.5tb Ingwer, fein geschnitten
  200g Crème fraîche
  1 Eigelb
   Salz und Pfeffer aus der Mühle
   Zucker
   Muskat
   Butterschmalz
   Frischhaltefolie



Zubereitung:
Butter, 2 Eier, Mehl, eine Prise Salz und Muskat möglichst rasch zu
einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einpacken
und im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Die roten Zwiebeln
halbieren und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit
Butterschmalz weich dünsten, dann Ingwer zugeben und mit Salz, Pfeffer
und wenig Zucker abschmecken. Creme fraiche mit Ei und Eigelb mischen,
darunter die Zwiebeln geben.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete
Tarteform legen. Darauf die Zwiebelmasse geben und im 180 Grad (Umluft)
heissen Ofen ca. 20 Minuten backen.

Dazu passt gut ein grüner Salat mit Haselnüssen und Pinienkernen in
Balsamico-Vinaigrette.

: Wochenthema: Herzhaftes zum neuen Wein
: Jacqueline Amirfallah Dienstag, 07.10.03



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Süss-Scharfe Corn-Muffins
Die Jalapeno oder Peperoncini halbieren, weisse Innenwände und Samen entfernen. Anschliessend in Würfelchen schneiden. ...
Svensk Äppelkaka (Apfel-Auflauf)
Den Zwieback fein zerbröseln. Die Äpfel schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Spalten schneid ...
Sweet Buns (Süsse Brötchen) Diabetes
Zubereitung: Butter kleinschneiden und mit Zucker und Süssstoff schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren und Va ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe