Taurin, einige Infos, Teil 2 von 2

 
KOMPILIERT VON:  Rene Gagnaux



Zubereitung:
Nach: Informations- und Dokumentationsstelle am Institut für
Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Giessen, Juli
1994, http://www.uni-giessen.de/nutriinfo/redbull.htm
"Energy Drinks" - machen sie fit und leistungsfähig? Wer erhöhte
Leistung bringen muss oder seine Nerven stärken möchte, dem scheint
durch die Einnahme von koffeinhaltigen "Energy Drinks" wie z.B. "Red
Bull" oder "Flying Horse" schnell geholfen zu sein. Laut Zutatenliste
enthalten diese Getränke Wasser, Zucker, Zitonensäure, Koffein
verschiedene B-Vitamine sowie Hilfs- und Zusatzstoffe, aber auch
Substanzen mit ungeklärter Wirkung wie Taurin, Inosit und
Glukuronolakton.

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht handelt es sich bei diesen
"Energy Drinks" um koffeinhaltige Erfrischungsgetränke. Der
Koffeingehalt ist jedoch mit 320 mg/l höher als bei Colagetränken
(250 mg/L), bzw. vergleichbar mit dem von Kaffee. Der Energiegehalt ist
aufgrund des hohen Zuckergehaltes (ca. 10%) mit dem von Limonade
vergleichbar (400-480 kcal/L).

Taurin ist das biogene Amin der Cysteinsäure, das beim Abbau der
Aminosäure Cystein im Körper gebildet wird. Taurin wird z.B. zur
Synthese der Gallensäuren Taurocholsäure und
Taurochenodesoxycolsäure benötigt. Eventuell ist es auch
überträgersubstanz im Gehirn. Ob Taurin für Säuglinge essentiell
ist, wird noch untersucht. Möglicherweise verstärkt Taurin aber auch
die Wirkung des Koffeins. Das würde erklären, warum "Energy Drinks"
angeblich mehr aufputschen als Kaffee.

Zur Verstärkung ihrer Wirkung werden die Getränke auch oft mit
Alkohol gemischt, wovon dringend abzuraten ist. Der gelegentliche
Konsum von "Energy Drinks" ist für Erwachsene nicht schädlich. Für
Jugendliche sind diese Getränke zur überbrückung von Leistungstiefs
in der Schule oder bei Konditionsschwierigkeiten jedoch nicht geeignet.
Sei können für Kinder, Schwangere und empfindliche Personen sogar ein
gesundheitliches Risiko darstellen.
Stehle P.: Einfach abheben mit "Red Bull"?, VitaMinSpur 10(1), 40,
1995 Deutsche Gesellschaft für Ernährung: "Energy drinks" -
Muntermacher oder "kalter Kaffee"?, Presseinformation der DGE 15 vom
12.07.1994 Anon.: Was ist "Red Bull"?, UGB-Forum 11(4), 227-228,
1994 Pahlke G., Schellschmidt B.: Taurin - notwendiger Bestandteil von
Säuglingsfertignahrungen?, Aktuelle Ernährungsmedizin 11, 190-192,
1986



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