Tee-Eier

  10 Eier
  1 Becher Schwarzer Tee
  2tb Sojasauce
  5 Gewürznelken
  3 Sternanisfrüchte
  1 geh. TL Pfeffer
  3 geh. TL Salz



Zubereitung:
MMMMM-------------------------------REF-------------------------------
-S.Ullmann -Erfasst von Rene Gagnaux Die Eier hart
kochen, aus dem Kochwasser nehmen und in kaltem Wasser abschrecken. Die
Schalen mit einem Löffel zerklopfen, jedoch nicht abpellen.

Dem Kochwasser Tee, Sojasauce, Nelken, Sternanis, Pfeffer und Salz
beifügen und die Eier bei geringer Hitze zwanzig Minuten darin
köcheln.

Tee-Eier können in diesem Wasser warmgehalten und einige Tage
aufbewahrt werden.



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