Teigwaren-Gratin mit Lauch und Rohschinken
| 400g Müscheli oder Lasagnette | ||
| Butter für die Form | ||
| 200g Lauch grün | ||
| 1tb Erdnussöl | ||
| 3 Getrocknete Tomaten in Öl | ||
| in Streifen, evtl. mehr | ||
| Pfeffer | ||
| Paprika | ||
| Salz | ||
| 100g Rohschinken in Tranchen | ||
| Käse-Sauce: | 150g Raclette-Käse, am Stück | |
| 2tb Mehl | ||
| 2tb Butter | ||
| 3dl Milch | ||
| Pfeffer | ||
| Muskat | ||
| Salz | ||
| Ref: | Coop Frischmarkt 6.1.99 Vermittelt von R.Gagnaux | |
Zubereitung:
Teigwaren nach Packungsanleitung 'al dente' kochen, abtropfen lassen
und in eine bebutterte Auflaufform geben.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Lauch rüsten, waschen; in dünne Streifen schneiden, im Öl während ca.
zehn Minuten knapp gar dämpfen.
Tomatenstreifen zufügen, würzen, zu den Teigwaren geben.
Rohschinken in dünne Streifen schneiden, zu den Teigwaren geben, alles
gut mischen.
Für die Sauce den Käse an der Röstiraffel reiben. Mehl in der Butter
dämpfen, mit Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Käse
zufügen; in der Sauce schmelzen lassen, würzen.
Die Sauce über die Zutaten in der Form gießen; in den Ofen schieben
(Mitte) und während ca. dreißig Minuten backen.
:Notizen (**) : Gepostet von: Rene Gagnaux
: : Email: r.gagnaux@ch.inter.net
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Calzone mit Meeresfrüchten
Den vorbereiteten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleiche Quadrate schneiden. Im erh ...
Camembert-Dorsch-Auflauf'
Das Dorschfilet kurz unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Reichlich Paprika ...
Canberra-Schüssel
Kartoffeln schälen und grob reiben, Zwiebeln pellen und grob reiben, mit den übrigen Zutaten vermischen, in eine gut g ...
Den vorbereiteten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleiche Quadrate schneiden. Im erh ...
Camembert-Dorsch-Auflauf'
Das Dorschfilet kurz unter kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und mit Zitronensaft beträufeln. Reichlich Paprika ...
Canberra-Schüssel
Kartoffeln schälen und grob reiben, Zwiebeln pellen und grob reiben, mit den übrigen Zutaten vermischen, in eine gut g ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe
