Terrine de Girolles Et Cepes - Terrine von Pfifferling ...

  200g Pfifferlinge, geputzt, fein gehackt
  200g Steinpilze, geputzt, fein gehackt
  3 Eier
  500ml Milch
  50g Butter
  2tb Sahne
  1tb Mehl
  2 Zwiebeln
   Petersilie
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 oC vorheizen - Die Butter erhitzen und die
Pilze darin anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

- Das Mehl mit etwas Milch anrühren und in eine Schüssel geben.
Dazu kommen die Eier, Sahne, Milch, gehackte Petersilie und die Pilze.
Gut verrühren.

- Die Mischung in eine gefettete Kastenform geben und 30 Minuten
backen.

- Abkühlen lassen, im Kühlschrank gut kühlen und in Scheiben
geschnitten servieren.

Dazu reicht man einen grünen Salat : Quelle : Marie-Francoise
Gaff-Deletraz, emazing.com : Erfasst : 26.07.01 von Micha
Eppendorf : O-Titel : Terrine de girolles et cepes - Terrine von
Pfifferlingen : : und Steinpilzen



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