Tessiner Schweinskotelett

  4 Schweinskoteletts,durchzogen
 
FÜR DIE MARINADE: 1dl Olivenöl
  0.5 Zitrone; Saft
  2 Knoblauchzehen;durchgepresst
   Schwarzer Pfeffer
  1 geh. TL Frische Rosmarinnadeln gehackt
  1 geh. TL Salbeiblätter; gehackt
   Salz
 
REF:  Tele,Rubrik Ruth Deutsch Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Das Olivenöl mit dem Zitronensaft und den Gewürzen gut mischen. Die
Koteletts damit begiessen und mindestens 12 Stunden ziehen lassen.

Das Fleisch gut abtropfen lassen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen
und beidseitig in 6 bis 7 Minuten durchbraten.



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