Teufels-Sauce

  4sm Chilischoten
  1lg Rote Paprikaschote a ca. 200g
  1sm Zwiebel; a 50 g
  150ml Wasser
  1 Knoblauchzehe
   Salz
   Pfeffer
   gehackte Petersilie



Zubereitung:
Chillies aufschlitzen, Kerne entfernen. Die Paprika mit dem
Sparschäler schälen. Frucht halbieren, Trennwände und Kerne
entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles Gemüse grob
zerteilen. Mit Wasser in einen Topf geben. Etwa 30 Minuten köcheln
lassen, bis die Chillies weich sind. Wasser abgiessen, pürieren. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Sauce in Schälchen füllen. Kurz vor dem
Servieren mit Petersilie bestreuen.



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