Teuflische Kartoffelpfanne

  1kg Kartoffeln, festkochend
  1St Porree
  1 Dicke Möhre
  2 Scheib. Frische Ananas
  0.5 Papaya
  0.5 Mango
  1 Banane
  2 Orangen
  10 Piri-Piri Chilis aus dem Glas
   Salz,
   Pfeffer
   Currypulver
   Paprikapulver
   Margarine



Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale kochen, auskühlen lassen und in Würfel
schneiden. Porree putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Möhre
schälen und in Stifte schneiden. Ananas, Papaya, Mango und Banane in
Stifte schneiden. Orangen in Filets zerlegen, Piri-Piri hacken. Fett
zerlassen und die Kartoffelwürfel schön braun braten. Würzen mit
Salz und Pfeffer, dann alle Zutaten zugeben und ca. 5 Minuten unter
wenden anbraten. Piri-Piris, Paprika und Curry zum Schluss zugeben
fertig!



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