Texas Chili

  1kg Rindfleisch aus der Keule ohne Fett
  1 Zwiebel, feingehackt
  1 Grüne Paprikaschote, entkernt, gehackt
  3 Knoblauchzehen
  3tb Olivenöl
  800g Tomaten (Dose)
  100g Tomatenmark
  50g Chilischoten, abgetropft, gehackt
  2tb Chilipulver
  2ts Gemahlener Kümmel
  1cn Kidneybohnen (Abtropfgewicht 500 g)



Zubereitung:
Das Fleisch in etwa 1 cm grosse Würfel schneiden. Fleisch, Zwiebel,
Paprika, Knoblauch (durchgepresst) und Öl in einer Schüssel vermischen.
Alle restlichen Zutaten bis auf die Bohnen unterrühren. Abdecken. 15-20
Min. bei 600 W ankochen und dann zugedeckt 30-35 Min. bei 300 W
weitergaren. Ab und an mal umrühren. Dann die Bohnen dazugeben.
Zugedeckt noch 15-20 Min. bei 50 % garen lassen. Danach 5 Minuten stehen
lassen.


Erfasser:

Datum: 08.11.1994

Stichworte: Eintopf, P1



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