Thousand-Island Dressing
1 Eigelb | ||
40ml Kalt gepresstes Öl | ||
1tb Tomatenmark | ||
3tb Ketchup | ||
3tb Rotweinessig | ||
30ml Orangensaft | ||
60g Rote Paprikaschotenwürfel | ||
150ml Joghurt | ||
0.5 Chilischote | ||
1 Zitrone; den Saft | ||
Salz und Pfeffer | ||
Paprikapulver, Zucker |
Zubereitung:
Eigelb, Öl und Rotweinessig mit dem Mixstab aufmontieren.
Ketchup, Tomatenmark, fein gehackte Chilischote und die
Paprikaschotenwürfel zugeben, gut durchmixen.
Joghurt, Zitronensaft und Orangensaft zufügen, erneut aufmixen und mit
Salz und Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Zucker abschmecken.
Thousand-Island-Dressing passt bestens zu Eissalat, Friseesalat,
Romanasalat, oder Tomatensalat mit Basilikum.
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