Thousand-Island Dressing

  1 Eigelb
  40ml Kalt gepresstes Öl
  1tb Tomatenmark
  3tb Ketchup
  3tb Rotweinessig
  30ml Orangensaft
  60g Rote Paprikaschotenwürfel
  150ml Joghurt
  0.5 Chilischote
  1 Zitrone; den Saft
   Salz und Pfeffer
   Paprikapulver, Zucker



Zubereitung:
Eigelb, Öl und Rotweinessig mit dem Mixstab aufmontieren.

Ketchup, Tomatenmark, fein gehackte Chilischote und die
Paprikaschotenwürfel zugeben, gut durchmixen.

Joghurt, Zitronensaft und Orangensaft zufügen, erneut aufmixen und mit
Salz und Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Zucker abschmecken.

Thousand-Island-Dressing passt bestens zu Eissalat, Friseesalat,
Romanasalat, oder Tomatensalat mit Basilikum.



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