Thunfischsteak im Popcornmantel auf Fingermais und Sp ...

  4 Scheib. Thunfisch à 60 g
  100g Salziges Popcorn
  1 Eiweiß
   Mehl
  2 Schalen Fingermais (oder 1 Dose)
   Salz und Pfeffer
  1 Chilischote
  1ts Koriander
  1tb Gehackter Ingwer
  100g Sojasprossen
  2tb Sesamöl
  1Sk Zitronengras
  2 Zweige Zitronenmelisse
  2tb Erdnussöl
  1 Frischkäse
  l zum Braten



Zubereitung:
Fingermais längs halbieren und in etwas Sesamöl anbraten. Die Pfanne
vom Herd nehmen, Sprossen dazu und mit Salz, Chilisauce und etwas
Zitronengras marinieren. Das Popkorn grob mixen und mit der gehackten
Chilischote und dem Koriander vermischen. Danach den Thunfisch würzen
und in Mehl wenden. Das Eiweiss anschlagen und die Medaillons darin
wenden, danach mit dem Popkorn panieren.

In einer Pfanne mit viel Öl für ca. zwei Minuten backen (so dass der
Thunfisch noch glasig bleibt). Das marinierte Gemüse auf Tellern
anrichten, mit Zitronenmelisse garnieren und den Thunfisch obendrauf.
Wer möchte, kann noch kleine Brunchnocken Peperoni dazu servieren!
Tipp:
Wenn Sie noch Zitronenmelisse übrig haben sollten, können Sie daraus
einen köstlichen Tee machen: einfach mit heissem Wasser übergiessen
und 10 Minuten ziehen lassen.

: O-Titel : Thunfischsteak im Popcornmantel auf Fingermais und
: > Sprossen



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Forellen in Weißwein
Die Forellen kalt abspülen, trockentupfen. Die Milch in eine flache Schale giessen, salzen, pfeffern. Das Mehl in einen ...
Forellen mit Brunnenkresse
Joghurtsauce mit Brunnenkresse gibt Forellen die richtige Frühlingsfrische Forellen waschen, trockentupfen, auf ein tie ...
Forellen mit Gemüsefüllung in Weißweinsoße
Immer Forelle Müllerin ist doch auch langweilig, oder? Und diese hier sind auch nicht schwieriger zu machen. Das Gemüse ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Thunfischsteak im Popcornmantel auf Fingermais und Sp ...