Thymianlinsen'

  400g Tellerlinsen
  1l Gemüsebrühe
  2tb Butter
  1 Zwiebel,groß feingehackt
  2 Knoblauchzehen,gehackt
   Thymian
  1 geh. TL Senf
  2tb Kapern,fein gehackt
  1 Lorbeerblatt
  1 Zitronenschale
  1tb Essig
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Linsen in der Gemüsebrühe weich kochen Butter schmelzen, Zwiebel
und Knoblauch darin andünsten Thymian, Senf, Kapern und
Zitronenschale dazu geben mit Essig ablöschen und mit dem Linsensud zu
einer Sauce kochen die abgegossenen Linsen dazugeben, mit Salz und
Pfeffer abschmecken



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