Broccoliauflauf mit Schinken
Für 4 Portionen: | 750g Broccoli | |
3 Scheiben Toast | ||
40g Margarine oder Butter | ||
100g Gouda | ||
120g Creme fraiche | ||
250g gek. Schinken | ||
Pfeffer | ||
Salz |
Zubereitung:
Broccoli waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 6-8 Min.
garen, dann kalt abschrecken. Toastbrot in Würfel schneiden und
in der heissen Butter goldbraun rösten.
Gouda grob raspeln und mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer
verrühren.
Schinken in Streifen schneiden. Broccoli, Brotwürfel und
Schinkenstreifen in gefetteter Auflaufform verteilen, mit der
Matsche pietätvoll besudeln und überbacken.
** From: C.REIFENRATH@HOT.gun.de (Clemens-Otto Reifenrath)
Date: Tü, 18 Jan 1994 11:38:13 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Clemens
Datum: 08.03.1994
Stichworte: Aufläufe, Gemüsegerichte
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