Tiramisu mit Früchten

  500g Mascarpone
  4 Eier (nur Eigelb)
  80g Puderzucker
  1 Stange Vanille
  375ml Sahne
  8lg Kokosmakronen (ca. 8 cm)
  1kg Himbeeren
   Waldbeeren zum Garnieren
   Himbeergeist



Zubereitung:
Tiramisu:

Eigelb mit Puderzucker und ausgeschabter Vanille schaumig schlagen,
Mascarpone langsam (Mixer Stufe 1) drunterziehen, Sahne schlagen ohne
Zucker, drunterziehen, evtl. 2 - 3 El. Magerquark

Zubereitung:

Makronen bröseln, dann

1 Lage Makronenbrösel (die erste Lage mit etwas Himbeergeist tränken)
1 Lage Himbeeren
1 Lage Tiramisu

und das ganze zwei mal. Mit Waldbeeren verzieren.

* Quelle: Bei Nachbarn gegessen Erfasst: Gerd Mügge

Erfasser: Gerd

Datum: 20.09.1995

Stichworte: Dessert, Mascarpone, P1



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