Tiramisu mit Reis (Tiramisu di Riso)
2 Tas. Reis | ||
4 Tas. Milch | ||
1 Zimtstange | ||
1 Vanillestange | ||
2 Eier | ||
75g Zucker | ||
2tb Orangenlikör | ||
250g Mascarpone | ||
150g Löffelbiskuits | ||
Kakaopulver | ||
Erfasst Von: | Arthur Heinzmann | |
am 19.11.96 | ||
Quelle Unbekannt |
Zubereitung:
Reis in einem Topf mit Milch bedecken, Zimt und Vanille zufügen. Etwa
20 Minuten leise ausquellen lassen. Gewürzstangen herausfischen,
Vanillemark auskratzen und in den Reis rühren. Auskühlen lassen.
Eigelbe mit Zucker dick und schaumig schlagen. Mit Orangenlikör
parfümieren. Mascarpone und steif geschlagenen Eischnee einrühren, den
Reis unterziehen.
Diese Masse abwechselnd mit Löffelbiskuits in eine flache Auflaufform
schichten. Kalt stellen und durchziehen lassen. Vor dem Servieren dick
mit Kakaopulver überpudern.
Erfasser: Arthur
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Süssspeise, Kalt, Reis, Italien, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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