Tiramisu-Rezept

 
Man nehme: 100g Puderzucker
  4 Eier
   etwas Amaretto
  500g Mascarpone (ital. Frischkäse)
   kalten, starken Kaffee
  200g Löffelbiskuit
   Kakao zum Ãœberstäuben
   Schüssel mit möglichst flachem Boden



Zubereitung:
Erst einmal den Kaffe machen und kaltstellen: 4 Löffel Kaffee für
2 Tassen. Eier trennen, wir brauchen 4 Eigelb und 2 Eiweiss. Eiweiss zu
Eischnee schlagen.

Puderzucker, die Eigelb und einen (guten ;-) Schuss Amaretto mit Mixer
auf höchster Stufe schaumig rühren. Mascarpone dazugeben, wieder rühren
bis einigermassen homogen. Eischnee unterheben.

Jetzt mit den Löffelbiskuit eine Schicht auf dem Boden der Schüssel
auslegen, die Bisquits dazu einzeln kurz (!) in den kalten Kaffee tunken.
Hälfte der Masse darüber verteilen.

Zweite Schicht Löffelbiskuit genauso präpariert darüberlegen, Rest der
Masse obendrauf. Das muss jetzt mind. 2 Stunden in den Kühlschrank.

Kurz vor dem Servieren dann den Kakao mit einem kleinen Sieb darüber
verteilen.

** From: ulrich_jahnz%pe@zermaus.zer.sub.org
Date: Tü, 07 Jul 1993 20:32:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Christian

Datum: 02.09.1993

Stichworte: ZER, Dessert, Nachspeisen, Tiramisu



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Apfeltraum
Äpfel schälen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen, Apfelwein oder -saft, Vanillezucker und Äpfel zum Ko ...
Apfeltraum
Eine große flache Form mit Löffelbiskuits auslegen, mit Calvados beträufeln. Apfelmus darauf verteilen. Quark mit Mas ...
Apfeltraum mit Apple Butter
Die Löffelbiskuits in eine rechteckige Form legen und mit dem Saftgemisch beträufeln. Apple Butter oder Apfelmus darau ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe