Tofu in Currysaure

  300g Schnittfester Tofu
  1lg Grüne Paprikaschote
  2 Rote Chillies
  2md Zwiebeln
  2ts Speisestärke
  10tb Neutrales Öl
  2tb Currypulver, mittelscharf
  400ml Kokosmilch
  2tb Zucker
  1ts Salz
  2tb Chiliöl
  50g Basilikumblätter (Bai Horapha)



Zubereitung:
1. Den Tofu unter fliessendem kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen
und in etwa 5 cm lange, 2 cm breite und 1/2 cm dicke Stücke schneiden.

2. Die Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und in etwa 1 cm
breite Streifen schneiden. Die Chillies waschen, entstielen und
schräg in Ringe schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in
dicke Scheiben schneiden. Die Speisestärke mit 2 Esslöffeln Wasser
glattrühren.

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu darin etwa 3 Minuten
bei starker Hitze braten. Das Currypulver kurz unter Rühren
mitbraten. Die Kokosmilch, den Zucker, das Salz, die Paprikaschote,
die Chillies und die Zwiebeln dazugeben und unter Wenden etwa 5
Minuten köcheln lassen. Das Chiliöl und die Stärke einrühren.

Die Basilikumblätter waschen und unter den Tofu mischen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Papet vaudoise mit Saucisson vaudois
Lauch reinigen und waschen, in ca. 1 cm breite Rädchen schneiden Kartoffeln schälen, der Länge nach halbieren und in ...
Papillotes von Zander mit Sauerkraut
Den Ofen anheizen und die Platte hineinstellen. Für jedes Papillotes auf eine Aluminiumfolie ein Zanderfilet legen, sa ...
Pappa al pomodoro (Tomatensuppe aus der Toskana)
Tomaten 1 Minute in kochendes Wasser geben, häuten, aufschneiden und von den Kernen befreien. Das Brot entrinden und kl ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe