Tofubratlinge
1pk Tofu, mit der Gabel zerdrückt | ||
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe, fein gehackt | ||
2 Karotten, geraspelt | ||
1 Rote und | ||
1 Gelbe Paprikaschote, in feine Würfel geschnitten | ||
Etwas Sojasauce | ||
Kräutersalz, Pfeffer, Curry nach Geschmack | ||
Paprikagewürz | ||
Italienische Krauter | ||
0.5bn Petersilie, fein gehackt | ||
Kokosfett zum Braten |
Zubereitung:
Den Tofu gut auspressen, weil er sonst zu viel Wasser enthält. Alle
Zutaten gut vermischen. Je nach Konsistenz noch Semmelbrösel oder
gemahlene Nüsse dazugeben. Bratlinge formen und von beiden Seiten in
heissem Fett gut anbraten. Dazu passt ein gemischter Salat und
Vollkornbrot.
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