Tofusalat
300g Tofu, gewürfelt | ||
Sojasauce | ||
2 Knoblauchzehen | ||
0.5bn Lauchwiebeln, in Scheiben geschnitten | ||
1 Rote und | ||
1 Gelbe Paprikaschote, in Streifen geschnitten | ||
2 Karotten in Scheiben | ||
2tb Öl | ||
1tb Rotweinessig oder Reisessig | ||
Kräutersalz und Pfeffer nach Geschmack |
Zubereitung:
Den Tofu am besten über Nacht in Sojasauce einlegen und mit den
durchgepressten Knoblauchzehen vermischen. Den Tofu aus der Marinade
nehmen und mit den übrigen Zutaten vermengen. Die Marinade kann noch
zum Kochen verwendet werden.
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