Tomaten - Fondue mit Kartoffeln

  300g Tomaten; kurz blanchiert geschält, entkernt
   in Stücke geschnitten
  1 Msp. Thymian
  1 Msp. Majoran
  3dl Fendant
  400g Bagnes-Käse; o. Walliser Bergkäse, geraffelt
  400g Gruyere; geraffelt
  2 geh. TL Maisstärke
   Pfeffer
  700g Kartoffeln; z. B. Nicola in der Schale gekocht
 
REF:  www.schweizerkäse.ch Vermittelt von R.Gagnau



Zubereitung:
Tomaten in einem Caquelon in Butter andünsten, Kräuter beigeben.
Mit dem Wein ablöschen.

Beide Käsesorten mit der Maisstärke gut mischen, ins Caquelon geben.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze langsam aufkochen, würzen.
Caquelon auf ein Tisch-Rechaud stellen.

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Entweder in vorgewärmten
Tellern mit Fondue übergiessen oder Kartoffelnstücke ins Fondue
tauchen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Zucchiniflans mit Brin D'amour und Tomatensauce
Der Trick: Kleine Zucchini verwenden und gut auspressen. Die Bechamelsauce macht den Flan sämiger und cremiger. 1. Scha ...
Zucchini-Gratin
Zucchini putzen, grob raffeln und salzen. Zwiebeln und Schinken würfeln, Petersilie hacken. Zucchini ausdrücken, mit Meh ...
Zucchini-Käse-Souffle
Die Zucchini waschen, Blueten- und Stielansätze entfernen und die Zucchini grob raspeln. Die Zucchini in eine Kasserolle ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Tomaten - Fondue mit Kartoffeln